食用冰醋酸和工業冰醋酸的差別

    工業級冰醋酸是石油工業的產物，一般由乙烯制得工業酒精，然后經兩步氧化制得工業醋酸，含有有害雜質，不可食用。食用醋酸是通過食物發酵制得的。
    食用冰醋酸要求比較嚴格，重金屬、砷等有毒有害雜質要控制在一定指標以下，如砷小于等于0.0001%。
    而工業級冰醋酸則不同，經常含有長鏈醇、苯類物質（能致癌）、重金屬（有毒）等，如乙醛（福爾馬林）含量僅要求小于等于0.1%。