醋是我們生活中會用到的一種調料，其原料就是冰醋酸。工業上也會使用到醋酸，叫做工業冰醋酸，
工業級冰醋酸就不能當普通的醋來食用了。
工業級冰醋酸是無色透明液體，有刺激性氣味。易溶于水、乙醇和乙醚。無水醋酸在低溫下凝固成冰，俗稱冰醋酸。凝固過程中的體積膨脹可能導致容器破裂。
冰醋酸是重要的有機化工原料之一，在有機化工中占有重要地位。醋酸廣泛應用于合成纖維、涂料、醫藥、農藥、食品添加劑、染織等行業，是國民經濟的重要組成部分。
冰醋酸是重要的有機酸之一。主要用于醋酸乙烯、醋酸酐、醋酸纖維、醋酸纖維和金屬醋酸纖維。在農藥、醫藥、染料等工業中也用作溶劑和原料。廣泛應用于攝影醫藥制造、織物印染和橡膠行業。
洗滌用冰醋酸濃度分別為28%、56%和99%。如果你買冰醋酸，在72毫升水中加入28毫升冰醋酸，得到28%的醋酸。更常見的是，它以56%的濃度出售，因為這個濃度的醋酸只需要加入等量的水，就可以得到28%的醋酸。當醋酸濃度較高時，28%的醋酸會損傷醋酸纖維和第納爾纖維。
