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      廠家淺談食品級醋酸的用途

      點擊次數:   更新時間:2021-12-28 09:19:12  來源:www.hbzhuohai.com關閉分    享:
          食品級醋酸由發酵法生產的乙醇為原料制得。該產品在食品行業中用作酸味劑和增香劑,適當稀釋可調配成食醋,含量在3——5%時可作為醋酸直接使用,日常使用按實際需要量添加。
          冰醋酸廠家淺談食品級醋酸的用途:
          醋酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑,這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物最適生長所需的pH。
          乙酸是我國應用較早、使用較多的酸味劑,主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調味料時,可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后,添加到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑,輔以純天然營養保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料。
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