工業級冰醋酸，多為化工合成制得，主要用于化學工業及制造業等，中國禁止將工業乙酸用于食品制造業。工業乙酸對人體具有腐蝕性，同時由于其含有很多雜質、重金屬和苯類物質，可對人體造成危害。
工業級冰醋酸的物理性質：
外觀：無色澄清的吸濕性液體，有刺激性氣味。
溶解性：能溶于水、乙醇和乙醚。不溶于二硫化碳。
熔點：16.7℃，因此在低溫時凝固成冰狀。
凝固點：16.6°C(62°F)，凝固后為無色晶體。
折光率：1.3716。
工業級冰醋酸的用途：
1、合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。
2、工業級冰醋酸是制藥、農藥及其他有機合成的重要原料。
3、在照相藥品制造、醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業等方面也有廣泛的用途。
4、工業級冰醋酸用于生產醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等。
5、用作分析試劑、溶劑及浸洗劑。
